食品加工MES系統可以實現對生產加工過程的實時監測和控制，對生產計劃、物料供應、成本控制進行調整和管控，保障了生產流程的順暢和標準化，有效幫助企業提高生產效率、設備管理水平和數字化進度。

食品加工設備PLC和傳感器連接到物通博聯工業智能網關，采集數據并實時上傳到MES系統，保證各生產數據實時更新并根據規則進行報警，嚴格控制生產過程，保證產品安全和質量。

1、生產管理

對涉及生產加工設備的PLC、傳感器進行數據采集和智能分析，為管理層提供決策依據和生產報告，提高管理效率和決策水平。

2、物料管理

物料的上下料、搬運、報廢、返工等稱重數據采集歸納，實時查看各個物料消耗和采購信息，加快物料流轉速度，避免物料浪費。

3、產品管理

產品重量、數量等數據通過傳感器實時監測并匯總管理，篩選次品優品，再次返工或進行銷毀，快速反饋追溯生產問題。

4、智能管理

生產工藝、設備狀態、OEE統計以及各項數據匯總到可視化監控平臺，實現食品加工的動態、精細、智能管理，打造智能工廠。

5、維護管理

設備故障快速通知，工程師快速完成遠程編程調試和遠程上下載程序等維護工作，生成維護工單，建立設備電子檔案。