用解凍的肉炒菜，總感覺肉味少了、口感柴了。所以，解凍是個(gè)技術(shù)含量頗高的家務(wù)活，但哪怕廚房熟手，都難以避免食材解凍后汁液流失、營養(yǎng)損耗。解凍變成營養(yǎng)流失“黑洞”。真無解？有辦法！剛剛?cè)脒x“21世紀(jì)10大創(chuàng)新”的卡薩帝冰箱在AWE又放大招，這次解決的就是解凍問題。

　　在3月12日啟幕的AWE2026上，卡薩帝展出了全球首創(chuàng)的AI細(xì)胞級解凍冰箱·指揮家系列，不僅把解凍環(huán)節(jié)的營養(yǎng)流失問題解決了，還以AI科技將智慧廚房引入了“無人家務(wù)”時(shí)代，這也是海爾智慧家庭戰(zhàn)略的深度落地展現(xiàn)。

　　AI識別+細(xì)胞自解凍，生鮮解凍營養(yǎng)如初

　　在廚房的所有家務(wù)中，解凍對“經(jīng)驗(yàn)值”的依賴很強(qiáng)，而傳統(tǒng)解凍方式又各有各的硬傷。冷藏室解凍，動(dòng)輒數(shù)小時(shí)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；冷水浸泡會(huì)讓肉質(zhì)風(fēng)味大打折扣；微波解凍則是冰碴連著半熟的肉……解凍過程中，肉類還會(huì)大量流血水，這意味著細(xì)胞損傷，水分、肌紅蛋白等營養(yǎng)素在流失。那卡薩帝冰箱的解凍“黑科技”，表現(xiàn)如何呢？

　　卡薩帝冰箱AI細(xì)胞級解凍就避免了這些困擾。用戶只需將食材隨手放入解凍艙，冰箱內(nèi)置的AI遙感解凍系統(tǒng)會(huì)主動(dòng)識別食材種類、重量、形狀，自動(dòng)匹配最優(yōu)解凍方案。解凍時(shí)，專屬能量波會(huì)均勻穿透食材，讓每個(gè)細(xì)胞同步自熱解凍，實(shí)現(xiàn)快至5分鐘極速解凍。而解凍后的牛排軟硬適中、肉質(zhì)緊實(shí)，切開后幾乎看不到血水滲出，肌理清晰、營養(yǎng)如初，食材優(yōu)質(zhì)蛋白留存率＞99%、汁液流失率＜0.1%。

　　AI科技加碼智慧廚房體驗(yàn)，主動(dòng)服務(wù)省時(shí)省力

　　更令人驚喜的是，卡薩帝冰箱通過AI智慧科技實(shí)現(xiàn)了主動(dòng)服務(wù)，關(guān)照到了全流程的每個(gè)細(xì)節(jié)。拿食材時(shí)，說句“小優(yōu)小優(yōu)，打開上/下冷凍門”冰箱會(huì)自動(dòng)開門，拿出食材放入解凍艙，冰箱會(huì)主動(dòng)推薦解凍模式，用戶說句話即可開啟解凍。

　　卡薩帝冰箱全球首創(chuàng)AI細(xì)胞級解凍，補(bǔ)足了從“存”到“吃”的最后一環(huán)。在卡薩帝智慧廚房里，冰箱對用戶而言不再只是儲鮮工具，而是隨時(shí)可以激活的“新鮮食材庫”，就像一個(gè)AI營養(yǎng)管家。用戶深夜下班想吃一口牛排，打開冰箱直接開煎；孕媽媽突然想吃紅燒肉，準(zhǔn)爸爸能馬上拿出營養(yǎng)豐富的食材。

　　依托智慧家庭戰(zhàn)略，卡薩帝在智慧廚房場景賽道再次領(lǐng)跑，以“懂用戶”的方式，重新定義著高端冰箱的價(jià)值邊界。其背后是海爾智家作為平臺服務(wù)型科技生態(tài)企業(yè)的深度加持，以全鏈路的科技服務(wù)，繼續(xù)造福每一個(gè)熱愛生活的你我。