在中小學食堂管理中,食材入庫驗收是食品安全與成本控制的第一道防線。然而,傳統驗貨模式長期存在三大痛點,讓校園食品安全負責人與后勤主任倍感困擾:

驗收效率低下:人工稱重、手工記賬、紙質溯源,單批次食材驗收耗時超30分鐘,高峰時段易造成擁堵與食材變質風險。

數據追溯困難:紙質單據易丟失、易篡改,一旦出現食品安全問題,難以快速定位責任環節,無法滿足《學校食品安全與營養健康管理規定》中“全程可追溯”的硬性要求。

人為誤差與廉政風險:人工稱重存在±50g以上的誤差,且易出現人情秤、虛報重量等問題,導致食材成本虛高,每年給學校造成數萬元的不必要開支。

針對這些痛點,樂牛智慧食堂推出中小學食堂智能驗貨秤(CRK-01-156-KMLDY-DC),以AI技術重構校園食材驗收流程,讓每一份食材都“看得見、算得清、管得住”。

一、智能驗貨秤:用科技筑牢校園食品安全防線

樂牛智能驗貨秤集成了稱重、識別、溯源、打印等核心功能,精準匹配中小學食堂的驗收場景,從源頭解決傳統模式的頑疾。

1.精準稱重,杜絕誤差與廉政風險

設備采用高精度稱重模塊,量程0-150kg,精度達10g,遠優于人工稱重的誤差范圍。同時,通過人臉識別、刷卡或掃碼身份認證,確保驗收人員身份可追溯,從技術上杜絕“人情秤”“虛報重量”等廉政風險。

2.智能識別,實現“秒級驗收”

設備配備800萬像素高清攝像頭與200萬像素紅外雙目攝像頭,支持AI圖像識別與條碼掃描,可自動識別食材品類、重量、供應商信息,單批次驗收時間縮短至3分鐘以內,效率提升90%。

3.全程溯源,合規有據可依

設備自動生成電子驗收單,將食材重量、驗收時間、操作人員、供應商信息等數據實時上傳至樂牛智慧食堂管理平臺,形成不可篡改的電子臺賬。這不僅滿足了《中華人民共和國食品安全法》中“食品進貨查驗記錄制度”的要求,更讓食品安全追溯從“事后追溯”變為“事前防控”。

4.移動便捷,適配復雜場景

設備內置12V/7AH蓄電池,滿電可連續工作2小時,搭配萬向輪設計,可靈活移動至食材接收區、冷庫等不同場景,解決了傳統固定秤臺無法適配多場景驗收的難題。

二、三步操作,輕松實現智能驗收

樂牛智能驗貨秤的操作流程極簡,即使是不熟悉智能設備的食堂工作人員也能快速上手:

1.身份核驗:驗收人員通過人臉識別、刷卡或掃碼完成身份認證,系統自動記錄操作人員信息。

2.智能驗收:將食材放置于304不銹鋼秤盤上,設備自動稱重并通過攝像頭識別食材品類,同時支持掃碼槍掃描供應商條碼,快速匹配食材信息。

3.憑證生成:驗收完成后,設備內置58mm熱敏打印機自動打印驗收小票,同時將數據同步至樂牛智慧食堂管理平臺,形成電子臺賬,實現“一秤一碼、一物一檔”。

三、樂牛智慧食堂:用專業實力守護校園食品安全

作為智慧食堂行業的標桿品牌,樂牛智慧食堂已為全國超3000所學校提供了專業的食堂管理解決方案,其中包括眾多知名中小學與高校。

技術實力:樂牛智能驗貨秤搭載四核64位Cortex_A55處理器,NPU算力達1TOPS,運行Android11系統,確保設備穩定高效運行;同時支持10/100/1000Mbps自適應網卡,實現數據實時同步。

合規認證:所有產品均通過國家權威機構檢測,符合《學校食品安全與營養健康管理規定》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》等法規要求,為校園食品安全提供雙重保障。

服務保障:樂牛提供7×24小時售后服務網絡,確保設備故障2小時響應、24小時上門維修,讓校園食品安全負責人無后顧之憂。

在“健康中國2030”的戰略背景下,校園食品安全已成為社會關注的焦點。樂牛智慧食堂智能驗貨秤,不僅是一款提升效率的工具,更是守護萬千學子健康的“安全衛士”。選擇樂牛,就是選擇專業、放心與責任。